C’est le printemps en Corse, entre maquis et montagnes, une quiétude absolue… L’air frais est vibrant de vie, avec le chant des oiseaux et le doux bêlement des chèvres. Les bergers, mènent leurs troupeaux à travers les sentiers sinueux, témoignant d’une tradition ancestrale de transhumance…. Dans la petite maison accolée à la bergerie, le fiadone est tout juste sorti du four, sa croûte dorée et sa texture délicate invitent à la gourmandise. La douceur du brocciu tout juste produit, mélangée à un zeste de citron éveille vos sens. Chaque bouchée vous fait voyager Tempi Fà, le doux soleil vous réchauffe, bercé par les histoires et légendes de la vie pastorale...

Après la dernière bouchée, vous ouvrez les yeux, le cœur léger et un sourire aux lèvres. Vous avez goûté à la magie de la Corse, et chaque morceau de ce fiadone continue de résonner en vous, vous rappelant que, parfois, il suffit d’un dessert pour se reconnecter à ses racines et ressentir l'âme de l'île, même à des milliers de kilomètres.